太迷人！牛肉这个小妖精，跟谁都百搭~-ag平台游戏大厅

中国~作为美食大国

中餐在全世界都发光发热

中式的家常风味

可谓是中国人难以舍弃的迷恋味道

中餐的牛肉系列也很是丰盛

说起来，中国人对牛肉的感情也是很复杂的

牛肉好吃

它有羊肉和猪肉都不具的特殊香味和厚重口感

对中国人来说，更是无法抵挡的诱惑

无论是东北炖牛肉、甘肃牛肉面

安徽牛肉汤、江苏牛肉锅贴

各地方都从未停止对牛肉吃法的探索

鲁菜里有葱爆牛肉；浙菜里有杭椒牛柳

湘菜里有小炒牛肉；粤菜里有蚝油牛肉

 ……

各个菜系里，牛肉也从未曾缺席

跟什么食材搭配起来都绝妙

小豪带大家看看

牛肉都能和谁一起搭配呢？

牛肉 洋葱

食材：

牛肉/洋葱/姜/盐/糖/酱油/黑胡椒粉

做法：

1、牛肉切片，洋葱切丝，姜切片

2、热锅凉油下牛肉片加生姜，待肉变色后加洋葱丝翻炒软了后，加盐、糖、酱油炒匀，出锅前加少许黑胡椒粉。

牛肉 土豆

食材：

土豆/牛腩丁/洋葱/香菜/盐/醋/生抽

做法：

1、牛腩丁提前焯烫一下；把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；

2、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，炒香；再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒；

3、加入适量的清水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫；然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟；

4、把土豆倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味；

5、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可。

牛肉 青椒

原料：

牛肉/青椒/泡椒/姜蒜/花椒/豆瓣酱

做法：

①牛肉切成成粗细均匀的丝，加入少许盐拌匀，用力将牛肉提起摔打在碗中，加入少许淀粉拌匀，再加入少许菜油拌匀。

②青椒，大蒜和老姜少许，泡椒，青椒切成丝，泡椒切成节，姜蒜切成米。

③锅内热油，放入花椒即可，倒入牛肉丝，翻炒变色，加入豆瓣酱，姜和蒜米，继续爆炒出香味。

④倒入青椒，翻炒至青椒软，全部熟为止，加入少许盐，盛入盘中即可。

牛肉 芹菜

食材：

牛肉/芹菜/葱姜/泡椒/老抽/蚝油/白糖/醋

做法：

1、炒锅烧热后倒入50g色拉油，加入姜蒜片，辣椒和野山椒，中小火慢炒出香味，至油颜色红亮。

2、加入牛肉丝大火翻炒，老抽上色。

3、加入芹菜段一起翻炒，牛肉丝断生以后，转小火调味。

4、调味加入醋0.5g，生抽5g,蚝油2.5g和白糖0.3g大火翻炒均匀即可。

“都百搭”的牛肉风味也非常迷人~

这些你学会了么？

如果还没有~

一起get新技能吧